Bien que les friteuses à air chaud soient sécuritaires à utiliser, il y a quelques précautions à prendre pendant leur utilisation. Ces conseils vous aideront à préparer des aliments délicieux sans aucun problème.
Nettoyez entre chaque utilisation
Si vous utilisez votre friteuse à air chaud pour cuire des viandes crues (ou tout autre aliment), il est important de la nettoyer entre chaque utilisation. Même si les aliments sont cuits, la contamination croisée peut rendre votre famille malade. Certaines pièces peuvent être nettoyées au lave-vaisselle, mais d’autres doivent être lavées à la main. Si vous ne savez pas quelles pièces nécessitent un lavage à la main, consultez le manuel d’utilisation fourni avec votre friteuse à air chaud.
Ne surchargez pas le panier
Même si cela peut être tentant de remplir complètement le panier, il est important de limiter la quantité d’aliments que vous y mettez. Une seule couche de frites ou d’autres aliments permet d’éviter une cuisson insuffisante et un chauffage inégal. Cela est particulièrement crucial pour les aliments crus, où une cuisson uniforme est encore plus importante.
Surveillez les températures internes
Même en suivant attentivement les instructions de cuisson, il est essentiel de vérifier la température interne des viandes et poissons crus après la cuisson. Assurez-vous que les aliments atteignent des températures sécuritaires avant de les servir.
Températures sécuritaires pour les aliments :
| °F | °C | |
|---|---|---|
|
Poisson |
145 °F |
62,8 °C |
|
Bœuf, porc, veau et agneau |
145 °F |
62,8 °C |
|
Viandes hachées |
160 °F |
71 °C |
|
Volaille |
165 °F |
73,9 °C |
Vérifiez après utilisation
La plupart des friteuses à air chaud standard n’utilisent pas de fenêtre en verre. Cela peut rendre plus facile d’oublier des aliments une fois que vous avez mangé et quitté la cuisine. Veillez toujours à vérifier la friteuse et à retirer tous les restes rapidement. Si vos restes sont restés dans la friteuse pendant plus de 2 heures, ils ne sont probablement plus sûrs à consommer.
Suivez les instructions
Bien que certaines friteuses à air chaud utilisent des préréglages pour cuire les aliments, ces derniers ne conviennent pas toujours aux collations précuites que l’on trouve dans votre congélateur. Heureusement, de nombreux aliments populaires ont commencé à inclure des instructions spécifiques pour la réchauffe dans une friteuse à air chaud. Assurez-vous de suivre ces instructions pour réchauffer vos aliments en toute sécurité.
